《雪中悍刀行番外篇54全》剧情简介：小美为了报之前的一箭之仇，暗自在夜里跑到粤海风酒店，设计将徐冰评级菜的原料长江刀鱼毒死。 第二天徐冰发现刀鱼已死，转而做了一道生蚝青菜豆腐汤，用不加任何调料的朴实做法征服了评委，评级成功。时慧宝这边的菜是用甲鱼裙边做的荤粉皮，因为在做菜时李大嘴和小滑头打闹以致小滑头手指受伤，血溅菜上。不得已将之前上的几道评级菜在评委已入席品尝之时，全部撤下，最终导致评级失败。虽然评级失败，但是金砂饭店经过时慧宝的努力经营，饭店的营业额却有了相当的提高。饭店的采购顾小磊推出一个以野生动物为招牌的广告，时慧宝吓了一跳，野生动物一来受保护，二来允许食用的野鸡野鸭不但数量稀少，而且非常昂贵。顾小磊取出一把双筒猎枪，让时慧宝对这些鸡鸭进行枪决。然后在烹制的时候不要把肉里的弹丸全部挖净，以此来证明本店食品均为野味……